1.大黄米备好，过水淘洗干净（这就是大黄米，米粒要比小米大一些，颜色也很黄）。大黄米北方一般大超市都有，没有大黄米换成小米也好吃，只是不粘糯。
2.熟南瓜压成南瓜泥备用。
3.汤锅中加入适量的水烧开。
4.下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅。
5.下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟。
6.关火，这颜色是不是看着很有食欲。
7.出锅。
1、大黄米很粘糯，所以煮的过程要不停的搅拌，避免糊锅。
2、用南瓜泥煮粥口感细腻，油一样的滑润。也可以换成生南瓜切丁和大黄米一起煮粥，那样就有颗粒感，也是不错的选择。
3、喜欢甜口味的可以加点冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。
